RESEP STEAK SIRLOIN BARBEQUE

Bahan :

• daging sirloin lokal 200 gr
• meat tenderizer 1/2 sdt
• parsley potatoes 75 gr
• sayuran rebus 100gr

Bumbu olesan :

• rosemary 1/2 sdt, cincang
• merica hitam bubuk 1/2 sdt
• garam secukupnya
• minyak goreng 1 sdm

Barbeque Sauce :

• saus barbeque 4 sdm
• saus tomat 3 sdm
• kecap manis 1 sdm
• air 150 ml
• tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan sedikit air
• bawang putih 1 siung, cincang
• bawang merah 2 butir, cincang
• bawang bombay 1/4 buah, cincang
• mentega 1 sdm
• garam secukupnya

Cara membuat :

1. pukul-pukul daging dengan palu pemukul daging.
2. bumbu olesan : campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan. taburi daging dengan tenderizer dan lumuri dengan bumbu olesan.diamkan selama 30 menit.
3. barbeque saus : panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.tambahkan saus lainnya kecuali maizena. didihkan. tuang larutan maizena, masak hingga matang. angkat dan sisihkan.
4. panggang daging hingga matang. angkat. sajikan sirloin bersama saus barbeque, parsley potatoes dan sayuran rebus.

untuk 1 porsi