RIBS TERIYAKI SAUCE
Bahan :
- iga sapi 400 gr, potong per ruas, rebus
- mentega 3 sdm
- merica bubuk 1 sendok teh
- kecap asin 1 sdm
- garam secukupnya
- kentang goreng 75 gr
- sayuran rebus 75 gr
- kecap asin 3 sdt
- mirin 1 sdm
- gula pasir secukupnya
- bawang putih 4 siung, cincang
- merica bubuk 1 sdt
- air kaldu sapi 75 ml
- minyak goreng 2 sdm
- mire poix secukupnya(lihat resep steak tenderloin black pepper saus)
- tulang/daging sapi secukupnya
- saus teriyaki : panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. tambahkan mire poix dan tulang/daging, tumis hingga berubah warna, tambahkan bahan lainya, masak di atas api kecil hingga mendidih. angkat.
- campur iga, 1/2 bagian saus teriyaki dan mentega, panggang hingga matang sambil sesekali di balik. angkat.
- sajikan iga beserta teriyaki sauce, sayur rebus dan kentang goreng, sajikan.
0 Komentar:
Posting Komentar
Berlangganan Posting Komentar [Atom]
<< Beranda